Frischfondue aus reinem Schweizerkäse mit 1% feinstem Sommertrüffel, ohne Zugabe von Zusatzstoffen.Für Eberle's fixfertiges Frischfondue wird eine fix definierte Käseauswahl mit entsprechendem Reifegrad verarbeitet, das heisst, gerieben und direkt mit Wein und Maizena vermengt. Die Zugabe von Sommertrüffel verleiht dem Fondue eine zarte Trüffelnote. Der Natürlichkeit zuliebe, wird auf die Beigabe von Schmelzsalzen bewusst verzichtet. Die so entstandene Fonduemischung wird nicht eingeschmolzen. Deshalb muss sie kühl gelagert und innert 30 Tagen konsumiert werden.Diese Fonduespezialität zeichnet sich durch seine Frische und seinen ausgwogenen aber würzigen Charakter aus. Es hebt sich geschmacklich deutlich von einer konventionellen Fonduekonserve mit Schmelzsalzen ab.
