Für Eberle's fixfertiges Frischfondue wird eine sorgfältig definierte
Käseauswahl mit entsprechendem Reifegrad verarbeitet. Der geriebene Käse
wird mit Wein und mit Maisstärke vermengt, und erhält so seinen
typischen und geheimen Eberle-Charakter. Dies ist schlicht der Klassiker
unter unseren Fondues. Dass die Mischung frisch und natürlich bleibt,
wird auf die Beigabe von Schmelzsalzen bewusst verzichtet. Die so
entstandene Mischung wird auch nicht vorgeschmolzen. Deshalb muss es
kühl gelagert und innert 40 Tagen konsumiert werden. Man kann dieses
Fondue auch tiefgefroren über längere Zeit aufbewahren.
Diese Fonduespezialität zeichnet sich durch ihre crèmige und sämige
Konsistenz und ihren ausgewogen würzigen Charakter aus. Die gewerbliche
Kleinmengenproduktion garantiert einen Fonduegenuss auf höchstem Niveau.
- en Guete!
