Für Eberle's fixfertiges Frischfondue wird eine sorgfältig definierte
Käseauswahl mit entsprechendem Reifegrad verarbeitet. Der geriebene Käse
wird mit Wein und mit Maizena vermengt, und erhält so seinen typischen
und geheimen Eberle-Charakter. Dies ist schlicht der Klassiker unter
unseren Fondues. Dass die Mischung frisch und natürlich bleibt, wird auf
die Beigabe von Schmelzsalzen bewusst verzichtet. Die so entstandene
Mischung wird auch nicht vorgeschmolzen. Deshalb muss es kühl gelagert
und innert 40 Tagen konsumiert werden. Man kann dieses Fondue auch
tiefgefroren über längere Zeit aufbewahren.
Diese Fonduespezialität zeichnet sich durch ihre crèmige und sämige
Konsistenz und ihren ausgwogen würzigen Charakter aus. Die gewerbliche
Kleinmengenproduktion garantiert einen Fonduegenuss auf höchstem Niveau.
- en Guete!
